淺談食品冷庫工程使用時需要注意的問題

2020-04-02

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在福州食品冷庫工程管理中，應根據食品冷庫的特性，實行科學管理，以安全生產，達到延長使用壽命，降低生產成本，節約維修費用，提高企業經濟效益的目的。但是很多人在建造食品冷庫和使用過程中容易遇到一些問題，下面上海享寧制冷就給大家簡單介紹一下這些問題。

建造福州食品冷庫后，在使用中容易遇到一些問題，而食品冷庫工程建造完調試后在交付時應該知道以下使用時需要注意的：

1、冷庫庫房要保持清潔、干燥、經常清除殘留物和結冰，庫內不能出現積水。

福州食品冷庫

2、食品每冷加工一次就要做機械除霜，冷加工3至4次就要用熱融除霜。而且應隨著冷卻器上的霜層的增加經常進行。同時還需經常通風換氣，保持庫內含氧量和濕度。

冷庫按照用途的不同，分成冷凍庫和冷藏庫，冷凍庫庫溫較低，用于快速冷卻食品；冷藏庫庫溫較高，用于長時間冷藏食品。所以必須要按照貨物的類別和保管溫度的不同分類使用庫房，有些冷庫經營者為了更大程度利用冷庫房的面積，把各種控制溫度不同的貨物混雜在一起存放，致使食品間串味，微生物交叉污染，存貨品質下降，甚至影響食用者健康，所以應杜絕食品混藏的現象，做好食品的分類冷藏。

綜上就是淺談福州食品冷庫工程使用時需要注意的問題，更多相關內容請關注我們。